Trà măng cụt hoa đậu biếc là thức uống thanh mát với sự kết hợp mới lạ với vị chát xen lẫn chút ngọt của nước cốt hoa đậu biếc và vị ngọt từ trái măng cụt. Bạn đã từng nghe món trà HOT TREND này chưa?  Bắt trend ngay cùng chuyên trang Cẩm nang vào bếp BÁCH HÓA TB với món thức uống vừa đẹp mắt vừa thơm ngon thanh mát này nhé!

Nguyên liệu làm Trà măng cụt hoa đậu biếc (Cho 1 người)

Để pha chế được một ly Trà măng cụt hoa đậu biếc ngon chuẩn vị bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

 - Măng cụt 3 trái

- Hoa đậu biếc khô 2.5 gr

- Chanh 1/2 trái

- Đường 25 gr

- Nước nóng 120 ml

- Đá viên 1 ít

- Cỏ xạ hương 2 nhánh(tùy thích)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon để chế biến Trà măng cụt hoa đậu biếc

Cùng lưu lại những mẹo để có thể chọn được những nguyên liệu tươi ngon để chế biến nên thức uống mới lạ này nhé.

• Quả măng cụt chín thường có màu đỏ tím sậm tự nhiên, khi bóp nhẹ quả cảm thấy mềm và đều tay.
• Măng cụt chín tự nhiên có cuống nhìn tươi và tai quả măng cụt chuyển từ màu xanh ngả sang vàng. Trong khi măng cụt ngâm thuốc có phần cuống và tai màu xanh gắt, nhìn không được tự nhiên, vỏ có màu đen thẫm.
• Nên chọn những quả có kích thước vừa tay thay vì quả to, bởi đây là những quả có hạt không to và nhiều thịt.

Cách chọn mua hoa đậu biếc khô

• Hoa đậu biếc khi khô đạt chuẩn sẽ có màu xanh tím đậm vô cùng đặc trưng
• Khi pha nước để uống sẽ cho ra vị chát xen lẫn chút ngọt dịu.
• Khi mua, bạn nên lựa chọn những túi hoa đậu biếc khô có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
• Không mua khi phát hiện có hiện tượng ẩm mốc hay có mùi hương lạ, bất thường.
• Tránh mua hoa đậu biếc đã bị ngả màu, ẩm ướt và quá hạn sử dụng để đảm bảo vệ sinh cũng như sức khỏe khi sử dụng.

Nơi mua cỏ xạ hương?

• Bạn có thể tìm mua cỏ xạ hương ở các cửa hàng bán dược liệu, các hiệu thuốc Đông Y, cửa hàng bán gia vị Âu,... đều có.
• Dù mua ở đâu cũng nên tham khảo kỹ nguồn gốc, chất lượng sản phẩm bạn nhé!

Cách chế biến món Trà măng cụt hoa đậu biếc

Lấy nước cốt hoa đậu biếc

Cho vào bình ủ khoảng 2.5gr hoa đậu biếc khô và 120ml nước nóng. Đậy bình lại và ủ hoa trong vòng 15 phút.

Sau khi ủ, nước cốt hoa sẽ có màu xanh đậm. Bạn vớt cái hoa ra và cho vào 25gr đường rồi dùng muỗng khuấy đều.

Sơ chế măng cụt

• Lấy khoảng 3 trái măng cụt cắt bỏ phần vỏ,
• Tách đôi 2 trái, lấy phần măng cụt và chia măng cụt thành các múi nhỏ.
• Còn 1 trái bạn lấy phần vỏ ở phía trên bỏ đi, để lại để trang trí sau khi pha chế xong.

Hoàn thành

• Lấy 1 phần măng cụt cho vào ly, dùng chày và dầm nhuyễn măng cụt.
• Tiếp đến, đổ đá viên vào khoảng gần đầy nửa ly, và cho vào các miếng măng cụt còn lại vào ly.
• Thêm 2 nhánh cỏ xạ hương vào, rồi đổ đá viên theo lượng vừa dùng theo đúng sở thích uống của bạn.
• Cuối cùng bạn rót nước cốt hoa đậu biếc vào ly và vắt vào 1/2 quả chanh.
• Dùng trái măng cụt còn lại lúc nãy bạn có thể dùng để cắm lên thành ly trang trí cho đẹp mắt.

Thành phẩm

Trà măng cụt hoa đậu biếc có màu xanh tím mát mắt, vị chua chua của chanh xen lẫn ngòn ngọt của măng cụt. Uống vào cảm giác vô cùng thanh mát sảng khoái mà lại còn tốt cho sức khỏe nữa đấy!