Bí kíp làm kem xoài ngon - nhanh - siêu tốc giải nhiệt ngày hè
Những ngày nắng nóng mà được thưởng thức món kem thanh mát để giải nhiệt thì thật tuyệt vời đúng không nào? Hôm nay, hãy cùng BÁCH HÓA TB khám phá bí quyết làm món kem xoài tươi chua ngọt chuẩn vị nhé!
1. Kem xoài que sữa đặc
Nguyên liệu
- Xoài 2 trái(khoảng 500gr)
- Sữa tươi không đường 470 ml
- Sữa đặc 60 ml
- Đường 3 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay, khuôn,khuôn làm kem que, que kem gỗ,....
Cách chế biến Kem xoài que sữa đặc
Sơ chế xoài
Dùng dao cắt theo chiều dọc của trái xoài sao cho sát hạt rồi cắt các đường ngang, dọc phần thịt xoài thành những ô vuông. Lưu ý không được cắt rách phần vỏ. Tiếp đó, dùng muỗng để múc phần thịt xoài cho ra tô.
Tips giúp chọn xoài ngon:
Nên chọn những quả xoài chín, có màu vàng đều. Quả xoài căng, không bị mềm nhũn, không bị dập hay sần sùi vỏ và không bị thâm.
Đồng thời, bạn cũng nên chọn những quả xoài có mùi thơm đặc trưng, đậm đà. Cầm chắc tay và ấn vào không bị nát.
Xay và trộn hỗn hợp xoài sữa đặc
Cho 3 muỗng canh đường vào tô xoài, dùng máy xay cầm tay và xay thật nhuyễn hỗn hợp xoài và đường. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì dừng lại
Đổ khuôn và làm lạnh
Khuôn làm kem rửa sạch và dùng khăn lau thật khô. Dùng vá hoặc muỗng múc hỗn hợp kem xoài sữa dừa lần lượt vào các khuôn kem.
Đậy nắp khuôn kem rồi cắm các que kem gỗ và cho vào ngăn đông tủ lạnh để từ 5 - 8 tiếng là có thể ăn được.
Thành phẩm
Kem xoài que sữa đặc cực kỳ dẻo mềm, khi cắn vào có thể cảm nhận được ngay mùi thơm lừng của xoài cùng vị ngọt ngào hòa quyện với sữa đặc béo ngậy vô cùng hấp dẫn.
Mẹo thực hiện thành công
- Trong quá trình xay xoài không quá vội vàng mà để xoài chưa đạt được độ sánh cần thiết sẽ khó hòa tan với sữa.
- Ngoài ra, khi tiến hành trộn đều hỗn hợp có thể thêm 1 ít muối và nước cốt chanh giúp kem sẽ được xốp ngon hơn không bị dăm đá.
Mời bạn tham khảo thêm một số máy xay sinh tố nổi bật tại Bách Hóa TB để thực hiện món kem xoài dễ dàng hơn nhé!
